2017年 05月 23日
まるパン?
まるパンを焼きました。
いえ、これは余り生地です。
(前も同じようなことを書いた気が..
切り込み入れてあるからまるパンじゃないですね。
プチパンですね。
(そこじゃない。
シュィーン✦
(意味不明。
おわり。
(おいっ!
ぃゃ..
メインの角食が激しくボウズってしまいまして.. ははは...
セントルの角食レシピを参考にさせていただき、
スキムミルク無し、水の半量弱(湯種分を除く)を豆乳にして仕込んでたのですが
伸びねーのなんのって..
豆乳は入れないか極力少なくした方が良いかもしれません。
それに生地が捏ね足りないようでした。
ゆめちかの湯種1.5斤はHBだと厳しいかも。
へばりついて回らねぇ(涙。
中種法に変えようかな。
食べた感じはひたすらモチモチしていて母好みでした(笑。
いつも見てくださって
ありがとうございます ₍₍(:з)┓
by lycoris_s23
| 2017-05-23 16:47
| ぱん