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805. ぱんとおかしとごはん。

山食とカンパーニュ




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久しぶりの山。
変なとこから裂けてます。

Cpicon 山食*自家製酵母ストレート* by geosmin

限界まで丸く膨らんだ後少し伸び
最後は平たく焼きあがりました。
やはり山は難しい(涙。










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キメは細かい方でした。
穴は気にしない(笑。










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爆発したカンパーニュ。

Cpicon 黒ゴマチーズカンパ。

annちゃんのストレートの方を拝借。
酒粕酵母臭が出ないように10%に抑えて焼きました。










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元気に美味しく焼けたかも~










by lycoris_s23 | 2013-05-06 19:00 | ぱん